Foto: Michael le Grange
Varkworsies is baie veelsydig! Probeer gerus dié heerlike resep.
Genoeg vir 6
250 ml Spekko India Gate Basmati Long Grain White Rice
600 ml hoender aftreksel
45 ml botter
2 kaneel stokke
100 g-pakkie gevlokte amandels
250 ml soet sojasous
100 ml suiwer lemoensap
30 ml korrelmosterd
2 rooi brandrissies, fyngekap
sap en gerasperde skil van 2 suurlemoene
8 varkworsies
Plaas rys, aftreksel, botter, kaneel, sout en varsgemaalde swartpeper in middelslag pot en bring tot kookpunt. Kook tot rys al die vloeistof geabsorbeer het. Rooster amandels in warm pan tot goudbruin en roer deur rys. Verhit oond tot 180 °C . Meng sojasous, lemoensap, mosterd, rissies, en sap en skil van suurlemoene. Pak worsies in oondrooster bak en gooi sojamengsel oor. Oondbraai vir 12-15 minute. Verf nou en dan met sojamengsel. Sit warm voor op amandel rys.