Herman Lensing
Aartappels, gerooster tot goudbruin, met die smaak van bier. Dis mos braaikos op sy beste!
genoeg vir 6
200 ml bier
2 takkies roosmaryn, grof gekap
100 ml eendvet
1 kg baba-aartappels, gehalveer
1 knoffelknol, gehalveer
mayonnaise vir voorsit
dille vir voorsit
kappertjies vir voorsit
Bring bier, roosmaryn, eendvet en knoffel tot kookpunt oor mediumhitte.
Plaas aartappels in swaarboomkastrol wat oor kole kan gaan.
Gooi biermengsel oor en rooster oor warm kole vir 25-30 minute of tot aartappels goudbruin en gaar is.
Lig uit vloeistof met gaatjieslepel en geur met sout.
Sit warm voor met lepels mayonnaise en kappertjiesaad